推荐肾衰竭患者的饮食原则

推荐肾衰竭患者的饮食原则！当肾脏功能消退时，没法将尿毒素排出体外，会堆积在血中引发中毒的症状(即尿毒症)，也会致使体内有过量的氢、钠及钾离子。

控制饮食，对慢性肾衰竭患者是1种基本的医治方式，可以减低尿毒素的产生，亦可保持身体最低的营养需求量和电解质的平衡，但是这计划是须要患者本身及家人努力去克服的1项挑战，由于常常需要放弃1些满足口腹之欲的食品。

饮食控制之原则：

1、适当的蛋白质摄取;

2、摄取足够的热量;

3、注意控制水分与盐份(钠)的摄取;

4、避免含高钾及高磷的食品。

1、摄取质优的蛋白质

肾衰竭患者，需限制蛋白质的摄取量，以减轻肾脏之负担，但如果吃的大少，则消耗身体的肌肉及内脏组织，所以必须吃正确且足够“量”及“质”的蛋白质，量宜每天每千克体重1～1，推荐肾衰竭患者的饮食原则.2克，摄取质优生理价值高的动物性蛋白质食品，如：鲜奶、蛋类、肉类。因植物性蛋白质在体内的利用率较低，代谢后产生较多含氮废物，所以不可任意食用，如：豆类(红豆、绿豆、毛豆、蚕豆、毛豆、碗豆仁)，豆类制品(豆腐、豆干、豆浆)，面筋制品(面筋、面肠、烤麸)，核果类(瓜子、花生、核桃、腰果、粟子)等。素食者由于黄豆制品及谷类食品所含的必须胺基酸不够齐全，为了健全素食者的蛋白质利用率，这些食品须1起搭配食用，才能发挥互补的效果;比较好改吃蛋奶素为好，蛋白质按定量摄取标准。

2、摄取足够的热量

在限制蛋白质摄取时，为了不热量摄取的不足，推荐肾衰竭患者的饮食原则，会增加含氮废物之产生，可多食用热量高而蛋白质极低的食品来补充。植物油(如：大豆、花生油)、低蛋白淀粉(如：澄粉、大白粉、藕粉、)及糖类(如：冰糖、蜂蜜、姜糖、水果糖)，以制作各种可口点心，其热量的摄取以每天每千克体重30～40大卡，以避免体重减轻过火。