肾衰竭患者的四个饮食注意

2017-06-22 19:30:33 来源:
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1、少食用“含铝及嘌呤”食品,避免铝中毒及痛风。

高铝饮食:1.茶叶;2.乳酪;3.泡茶;4.发糕;5.以铝制容器煮食。

高嘌呤饮食:1.肉汁;2.藊豆;3.浓肉汤;4.瘦肉、鸭肉;5.脑类;6.蘑菇;7.内脏(肝、肾、心);8.沙丁鱼;9.鳗鱼类;10.芦笋。

2、保持钙磷的平衡

钙与磷是体内重要矿物资,2者可保持骨骼与牙齿的良好生长,肾衰竭患者的四个饮食注意,并使神经肌肉能够正常运作。钙不足时,须多食牛奶、钙片及维生素D,可减少续发性副甲状腺性能亢进症的产生。磷普遍存在于所有含蛋白质的食品中,若要有充份的营养摄取,又要减少磷之吸收,只有在进食时同时咬碎服用氢氧化铝、碳酸钙等磷结合剂来结合食品中的磷。

注意高磷食品:全麦谷类及制品(如糙米、胚芽米、全麦面包)、内脏类(肝、肾、脑)、核果类(花生、腰果、核桃)及酱制品(花生酱)、巧克力、蛋黄、牛奶、奶制品等的摄取。

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